红外线燃气灶在市面上的销售中，多是在原有燃气灶基础上进行改进，而非按照红外线燃烧器设计要求进行专门设计。这导致红外线燃烧器需要二次空气供给，但灶面上二次空气与燃气混合效果不佳，从而引起不完全燃烧加重，影响厨房卫生条件。

红外线燃气灶采用无焰燃烧方式，有些产品采用完全预混式燃烧，火孔表面火焰虽短，但仍非真正的无焰燃烧。真正的无焰燃烧应将反应控制在火孔内催化剂表面，达到完全无焰燃烧状态，真正实现无焰燃烧。

红外线能量释放方式存在差异，一些产品先将金属网或多孔陶瓷板加热，再通过高温下二次释放一定波长的红外线，虽然燃烧效果相似，但节能效果大打折扣。真正的红外线产品应完全以红外辐射方式释放能量，从根本上避免了可见光造成的燃烧能量损失。

在选购红外线燃气灶时，应选择正规厂家生产的具有完善售后服务的产品。建议前往专卖店或信誉良好的商场购买，注意查看产品说明书，了解红外线燃烧器的燃烧材料、原理，以及产品是否具备适应不同燃气（煤气、液化气、沼气等）的叹息的系列化设计。