开一家自助餐厅，首先要考虑的是基本设施。厨房设备包括冰箱、烤箱、蒸锅、炸炉等，这些是必备的，预算大约在几千到数万元不等，具体根据餐厅规模和需求而定。桌椅板凳的选择也很关键，它们不仅影响餐厅的美观，也直接影响顾客用餐体验，预算大致在几百元到数千元之间。

招牌和宣传单也是自助餐厅成功的关键因素之一。一个吸引人的招牌可以让餐厅在竞争激烈的市场中脱颖而出，而宣传单则可以帮助餐厅吸引顾客。制作高质量的招牌和宣传单可能需要一定费用，预算大约在几千元至数万元不等。同时，宣传单的制作和分发也需要成本，但这些都是为了吸引顾客，所以值得投资。

进货买菜的车辆是另一个重要考虑因素。一辆专门用于购买食材的车辆可以提高效率，减少成本。根据车辆类型和需求，预算大约在数千元到数万元之间。当然，还有其他一些日常运营的费用，比如水电费、员工工资、清洁用品等，这些费用也需要在预算中考虑。

房租是开餐厅时必须考虑的重要因素。根据所在地区的租金水平，预算可以有很大的差异。如果租金每月大约2000元，装修简单一点可能也要一两万才能勉强开张。如果要装修得更好一些，预算可能在4万到5万之间。当然，租金的高低也取决于餐厅的规模、位置和目标市场。

总的来说，开一家自助餐厅需要的投入包括厨房设备、桌椅板凳、招牌、宣传单、进货车辆以及日常运营费用。租金的高低直接影响了初期的投入和后期的运营成本。在规划开餐厅时，需要对这些因素进行详细的考虑和预算，以确保餐厅的顺利运营和成功。