荸荠是生长在热带和亚热带地区的，不仅在我国的安徽、广西、湖北、广东等地有种植，国外的很多地方也有栽培。它原产地是在印度地区，比较适合在水田、池沼里面生长，喜欢湿润但是很怕寒冷。