种植三七苗的步骤如下：

1. 确定种植地点：三七喜欢温暖、湿润、遮荫的环境，适合种植在海拔1000米以上的山地或山谷地区。

2. 土壤准备：选择肥沃、疏松、排水良好、酸性偏碱性的土壤。在种植前需要进行土壤调理，如施入腐熟的有机肥料，并进行犁地和平整。

3. 选购三七苗：选择健康、无病虫害的三七苗。可以选择直接购买苗木，也可以通过种植基地、种植户或种苗公司获得苗木。

4. 种植方法：挖掘一个深约20厘米、宽约25厘米的坑洞，保持苗木根颈稍高于土面。将苗木放入坑洞中，用土填充至坑洞边缘，并轻轻踩实。最后浇透水。

5. 日常管理：保持土壤湿润，保持适宜的温度和湿度。及时除草，控制病虫害的发生。施肥时可选择有机肥或复合肥进行补充营养。

6. 收获：三七的生长周期较长，一般需要种植3-4年才能收获。根据生长情况，一般在5-7月或9-11月进行收获。收获时，将土壤周围的土进行清理，并小心挖取根茎。

请注意，以上仅为种植三七苗的基本步骤，实际种植过程中还需根据具体情况进行调整。还建议与当地的农业技术人员或种植专家进行咨询，以获取更详细和准确的种植指导。