主料

猪尾巴 (若干)

辅料

干辣椒 (若干)

厨具

炒锅

分类

热菜 微辣 烧 一小时 简单难度

食材准备：猪尾巴

食材加工：猪尾切成小段

油锅加热

煸炒蒜蓉

煸炒猪尾巴

糖稀上色

加热水，干辣椒，料酒，八角等调料焖烧，

大火焖25分钟后转小火

用筷子戳一下或者试吃一下咸淡，根据个人口味调整，装盘

放个小菜心，来点绿色，哈哈

小窍门：

1，猪尾巴，胶质比较重，所以加热水的时候要一次性加足，这样收锅时汤很浓味很正

2，猪尾巴有点小腥味，可以多放点料酒和辣椒中和一下