鄂温克旗。根据查询内蒙古自治区人民政府官网显示，鄂温克草原水草丰美，是牛羊生活的天堂。内蒙古呼伦贝尔最出名的牛肉就是南屯（鄂温克旗）牛肉，鄂温克草原上散养的苏白牛牛肋条，肉质鲜嫩，高蛋白、低脂肪。所以内蒙鄂温克旗的牛肉最好。鄂温克旗产出的肥瘦相间的牛肉，入口间脂香四溢，细腻鲜嫩、味美多汁。