临沂的工厂包括：

1. 木材加工工厂：临沂拥有丰富的木材资源，因此木材加工是当地的特色产业之一。这些工厂主要加工各种木材，包括实木地板、家具板材等。

2. 食品加工厂：临沂的食品加工行业也十分发达，涵盖肉类、蔬菜、粮食等多种产品。工厂主要包括肉类加工、饮料生产以及各类食品制造。

3. 机械制造工厂：这类工厂主要涉及农业机械、建筑机械等制造领域，为临沂及周边地区的工业发展提供了重要支持。

4. 化工及塑料制造工厂：临沂的一些工厂涉及化学原料及化学制品的生产，如塑料、橡胶等。这些产品在当地及周边地区有广泛的应用。

详细解释如下：

木材加工工厂：由于临沂地区森林资源丰富，木材加工业得到了长足的发展。这些工厂主要以加工各种木材为主，生产实木地板、家具板材等产品，不仅满足了当地市场的需求，还远销国内外。

食品加工厂：临沂的食品加工行业涵盖了多个领域。肉类加工是其中的重要组成部分，生产各种肉制品；此外，蔬菜加工和粮食加工也十分普遍。这些工厂生产的食品不仅为当地民众提供日常所需，还出口到其他国家。

机械制造工厂：临沂的机械制造业主要集中在农业机械和建筑机械等领域。这些工厂的研发和生产为临沂的工业发展提供了重要的技术支持和设备保障。

化工及塑料制造工厂：临沂的一些化工厂生产化学原料和化学制品，如塑料、橡胶等。这些产品在许多行业中都有广泛的应用，为当地经济的多元化发展做出了贡献。

综上所述，临沂的工厂涵盖了木材加工、食品加工、机械制造以及化工等多个领域，为当地的经济社会发展提供了强有力的支撑。