在中国北方山地，适宜种植的药材包括但不限于以下种类：

1. 黄芩：生长在北京、内蒙古等地的山区，适应夏季的温凉气候和湿润环境。

2. 柴胡：在北京、吉林等地有种植，耐寒耐旱，适合在山地阳坡种植。

3. 知母：适应于北京、天津等地的山区，耐寒，对土壤要求不严。

4. 苍术：在内蒙古、吉林等地有种植，耐寒，适合在湿润的山地环境中生长。

5. 酸枣仁：适应于北方多个省份，喜温润气候，耐旱，可在山地种植。

6. 益母草：适应性广，北方多地均有种植，耐寒耐湿。

7. 黄精：在云南、内蒙古等地有种植，喜阴湿环境，对土壤要求不严。

8. 玉竹：适应于云南、内蒙古等地，耐寒，喜湿润气候。

9. 瞿麦：适应于北方山区，耐寒，对土壤要求不严。

10. 远志：在内蒙古、北京等地有种植，耐旱，适合在贫瘠的山地种植。

11. 蟾酥：适应于北京、上海等地，对环境要求较为特殊，需适宜的湿润环境。

在北方山地种植药材时，应充分考虑当地的气候条件、土壤类型以及水分状况，选择适宜的品种，并采取适当的栽培管理措施，以保证药材的品质和药效。同时，要注意保护生态环境，合理利用土地资源，确保可持续发展。