温州，这座位于中国东南沿海的城市，以其独特的美食文化而闻名遐迩。温州特色菜以其鲜美、细腻、独特的口味而著称，下面便是温州十大特色菜的排名：

1、三丝敲鱼

三丝敲鱼，作为温州的传统名菜，以鱼肉为主料，配以虾仁、冬笋等配料，经过精心敲打制成，其口感滑嫩，味道鲜美，是温州餐桌上的经典之作。

2、江蟹生

江蟹生，精选上等江蟹，以其鲜美的蟹肉为主料，搭配特制的调料，制成的一道口感鲜美、香气扑鼻的特色菜肴。其色泽金黄，肉质细腻，是温州人宴请贵宾的佳品。

4、盘香鳝鱼

盘香鳝鱼，选用新鲜的鳝鱼，经过独特的烹饪技法，制成的盘香状菜肴。鳝鱼肉质鲜嫩，搭配香气四溢的调料，让人一尝难忘。

5、瑞安扎羊

瑞安扎羊，是瑞安地区的一道传统特色菜肴，以羊肉为主料，配以各种香料和调料，烹饪而成。羊肉鲜嫩，味道醇厚，是冬季暖身的上佳选择。

7、白落地温蛋

白落地温蛋，是一道以温泉蛋为主料的特色菜肴。温泉蛋外层微硬，内里嫩滑，搭配特制的调料，口感独特，营养丰富。

8、三片敲虾

三片敲虾，选用新鲜的大虾，经过敲打制成的薄片，搭配各种海鲜调料，烹饪而成。虾肉鲜美，口感细腻，是海鲜爱好者的必尝之选。

9、双味蝤蠓

双味蝤蠓，以蝤蠓为主料，采用不同的烹饪方法制作，呈现出两种截然不同的风味。蝤蠓肉质鲜嫩，口感丰富，是温州菜系中的独特佳肴。