乌金石茶盘的优缺点如下：

优点主要包括质地坚硬、耐磨耐用、外观高雅以及良好的保温性能。首先，乌金石是一种硬度极高的天然石材，这使得由其制成的茶盘具有出色的耐磨性和耐用性，能够经受长期使用而不易损坏。其次，乌金石茶盘的外观通常呈现出深邃的黑色，表面带有细腻的光泽，这种高雅的质感能够提升品茗的整体氛围，使茶客在品茶的同时享受到视觉上的美感。再者，乌金石具有良好的保温性能，能够有效地保持茶水的温度，从而让茶客更好地体验茶香。

然而，乌金石茶盘也存在一些缺点。首先是价格较高，由于乌金石材料的稀缺性以及加工过程的复杂性，使得乌金石茶盘的价格普遍高于其他材质的茶盘。这可能会让一些预算有限的茶客望而却步。其次，乌金石茶盘相对较重，不易搬动，这对于需要经常变换使用场所的茶客来说可能会带来一定的不便。此外，虽然乌金石茶盘耐磨耐用，但如果不慎磕碰或摔落，仍然有可能造成损伤，影响美观和使用。

在使用乌金石茶盘时，茶客们还需要注意一些保养事项。例如，避免将茶盘暴露在强烈的阳光下或潮湿的环境中，以免对其造成损害；定期清洁茶盘表面，保持其光洁如新；在使用过程中小心轻放茶具，避免相互碰撞等。这些保养措施有助于延长乌金石茶盘的使用寿命，并保持其良好的使用状态。

综上所述，乌金石茶盘以其坚硬的质地、高雅的外观和良好的保温性能受到茶客的喜爱，但价格较高、重量大以及易损性也是需要考虑的因素。在选择是否使用乌金石茶盘时，茶客们可以根据自己的实际需求和预算来做出决定。