1. 福建省安溪县被广泛认为是中国的“茶都”。

2. 福建省分为闽南产区和闽北产区，其中闽南产区包括安溪、永春等县。

3. 安溪县被中国农业部命名为“中国乌龙茶之乡”，并以铁观音的品质最为出色。

4. 闽北产区以崇安、建瓯、建阳等县为主，以武夷岩茶品质著称。

5. 中国的茶区广泛，现代茶区划分为江北茶区、江南茶区、华南茶区和西南茶区四大区域，其中西南茶区是最古老的茶区。

6. 当提到“茶都”这个称呼时，通常是指安溪，它以生产铁观音而闻名。

7. 铁观音是六大茶类中青茶（乌龙茶）的一个品种，享有盛誉。