巴勒斯坦国，简称“巴勒斯坦”，是位于中东、亚洲西部的一个国家，加沙地带面积365平方公里，约旦河西岸地区面积5884平方公里，实际控制领土为2500平方公里。

巴勒斯坦国分为约旦河西岸和加沙地带两个地区，首都为耶路撒冷（法定）和拉姆安拉（实际）。巴勒斯坦古称迦南，包括现在的以色列、约旦、加沙和约旦河西岸。历史上，犹太人和阿拉伯人都曾在此居住。1988年11月15日，巴勒斯坦全国委员会第19次特别会议通过《独立宣言》，宣布接受联大第181号决议，建立以耶路撒冷为首都的巴勒斯坦国。

1994年5月，根据巴以双方达成的协议，巴方在加沙、杰里科等地实行有限自治。随后，根据巴以双方陆续签署的协议，巴方控制区逐渐扩大，目前包括加沙地带全境和约旦河西岸部分土地，总面积约2500平方公里。截至2022年6月，巴勒斯坦人口约1350万人，其中加沙地带和约旦河西岸人口为523万（2021年底），其余为在外的难民和侨民。

巴勒斯坦的美食推荐：

1、玫瑰水甜点（Ma'amoul）：玫瑰水甜点是巴勒斯坦的传统甜点之一，由面粉、奶油、坚果和玫瑰水等原料制成。它通常呈现出小巧的球状，口感酥脆，香甜可口。

2、羊肉烤肉（Mansaf）：羊肉烤肉是巴勒斯坦传统的主菜之一。它由用香料腌制的羊肉块烤制而成，通常搭配米饭和酸奶酱一起食用。这道菜在巴勒斯坦的节日和庆典上经常出现。

3、羊肉串（Shish Kebab）：羊肉串是巴勒斯坦的一道传统烧烤菜肴。它由用香料腌制的羊肉块穿在竹签上，然后烤至金黄色。羊肉串通常搭配沙拉和面包一起食用。

4、烤茄子（Baba Ghanoush）：烤茄子是一道非常受欢迎的巴勒斯坦小吃，由烤茄子、芝麻酱、橄榄油、大蒜和柠檬汁等原料制成。它的口感柔滑，味道浓郁，常常作为开胃菜或配菜食用。

以上内容参考：百度百科-巴勒斯坦