土地证应该在当地的土地管理部门办理。

土地证是证明土地所有权或使用权的法律文件，因此，其办理涉及到权益的确认和法律程序的履行，这就需要找到当地的土地管理部门进行办理。土地管理部门通常负责土地资源的规划、利用、保护和管理，包括土地权属的登记和证书的发放。

在具体办理土地证的过程中，申请人需要提交相关的证明材料，如身份证明、土地权属来源证明等，以证明自己的权益。土地管理部门会对这些材料进行审核，如果符合条件，就会颁发土地证书。这个过程可能需要一定的时间和费用，具体的规定可以咨询当地土地管理部门。

需要注意的是，不同地区的土地管理部门可能在具体的办理流程和要求上有所不同，因此，在办理土地证之前，最好先了解当地的规定和要求，以避免不必要的麻烦。

总之，土地证应该在当地的土地管理部门办理，这是确保土地权益得到法律保障的正确途径。