沈阳028店的特色在于顾客能够自己动手烧烤，体验烧烤的乐趣。店内提供的串类食材新鲜多样，包括蔬菜、肉类和海鲜，每一种食材都经过精心腌制，使得串在烤制过程中能够更好地吸收酱料和香料的风味。

顾客可以根据个人口味挑选心仪的串，店内设有特制烤炉，供顾客使用。烤制时间会根据串的种类以及个人喜好有所调整，顾客可以自行掌握火候，享受烤制的乐趣。

当串烤至金黄酥脆时，顾客可以蘸取各种蘸料，如蒜蓉、辣椒酱、孜然粉等，尽情享用美味的烧烤。这样的用餐方式不仅增加了互动性和乐趣，也让顾客在享受美食的同时，更加注重食材的新鲜和健康。

此外，店内还提供多种蘸料供顾客选择，以满足不同口味的需求。无论是喜欢辛辣刺激的顾客，还是偏爱清淡口感的顾客，都能找到适合自己的蘸料搭配，让烧烤更加丰富多彩。