长沙窑位于湖南长沙北郊30公里的石渚湖至铜官镇一带，是唐代南方规模巨大的青瓷窑场之一。长沙窑的产品种类丰富，美观精致，实用性强，其中最著名的特点是在青釉下加绘彩色花纹，这一创新突破了唐以前单色青釉一统天下的局面，开创了釉下彩绘的先河。长沙窑的产品在唐代中后期开始流行，尤其在盛唐时期，以素釉青瓷为主，并开始出现彩瓷。到了中唐时期，长沙窑成功研制出釉下彩精堪瓷品，并以格言、警句与五言、六言句为内容的书法装饰瓷器，开创了一个崭新的时代。晚唐时期，长沙窑的产品造型趋向纤巧多变，装饰流行于花鸟画、印花、压花以及单形式的宣染画和彩釉画等特有风格。

长沙窑的瓷器胎釉特征明显，初唐时产品胎质较粗糙，欠坚硬，呈暗红色，有微蔽凳微灰黄灰青色，釉层显薄，釉色青中发黄。唐中后期，胎色基本为深灰色或浅灰色，胎质较前坚硬精细，胎和釉粘结程度有了很大的提高，瓷化程度已相当高。长沙窑的胎体一般是粗厚的，和同时代的邢窑胎骨相比，相差很明显。釉色主要是青色釉，除此还有白釉和褐色釉等。

长沙窑的瓷器造型丰富，有盘、碟、碗、杯、洗、盆、瓶、罐、壶、枕、盒、文房用具、人物、动物、玩具等等。装饰工艺以釉下彩绘花、釉上彩绘、块状浸釉、泼墨渲染等手法作为主要特色。釉下多彩是长沙窑装饰工艺独具特色的新工艺。

长沙窑的花鸟画造型雅拙生动，逼真夸张。其造型来源现实生活，取于自然，对客观形象有细致的观察与深刻体会，画出来的物体不是简单地描摹，而是在描摹的基础上大胆取舍、提炼、夸张、变形。釉下彩绘装饰纹样，如山水、人物、花鸟大都是湘江两岸极平常的景物，窑工随手拈来，画上器具立即变得生动而有趣，既是湘江两岸自然风情的写照，也是窑工那种生存智能与意趣的遗存，表现了一种率真、质朴的美感。

长沙窑瓷器常见广告款识，如“郑家小口天下第一”，“卡家小口天下有名”等。这些款识表明长沙窑的产品在当时已经具有一定的市场知名度和品牌效应。