什么木材做菜板最好？

如果用实木木材做菜板的话，基本上市面上可分为榆林菜板，南方的铁木菜板，和柳木菜板。我认为做菜板最好的木材是生长在水边河套边上的柳木做的菜板，不伤菜刀而且木渣掉的也少。

什么木质的切菜板好啊？

天然材料的木质或是竹制的

木质：白果木，皂角木，桦木或是柳木制成的菜板，这些综合质量比较好。

竹菜板比木头稍微轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来更安全，但密度不及木钻板，且厚度不够，多为拼接而成，使用时不能重击。

若平时不怎么剁骨头，就选普通竹菜板，比较实惠，易拎拿。

红柚木菜板好还是铁木好？

铁木好。铁木也叫枧木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。

用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。