这个是锅的问题，铁锅一般都是没有隔氧层的，遇水就会生锈，所以洗干净锅后用洗碗布把水擦干即可。补充:有的锅原本是可以防止生锈的，由于炒饭或者炒菜锅铲与锅壁磨蹭破坏了隔氧成，洗干净后会生锈，用木锅铲会减轻磨损，现在有不会生锈的锅，介意买这种。贵阳千百炼