芜湖市餐饮（烹饪）行业协会的章程规定了该团体的基本信息、业务范围、会员资格与权利义务，以及组织机构的产生和财务管理。协会的宗旨是推动餐饮行业的健康发展，通过开展调查研究、政策建议、技术交流、行业规范、人才培养、国内外合作等活动，服务于会员和整个行业。协会设有会员代表大会作为最高权力机构，每年至少召开一次会议，由理事会执行日常事务。经费来源包括会费、捐赠、政府资助等，经费需用于章程规定的业务范围，遵循严格的财务管理和监督制度。章程的修改需经理事会或常务理事会审议通过，并经相关政府部门批准。协会终止时，财产将用于发展与协会宗旨相关的事业。

其组织结构包括会员分为单位会员和个人会员，他们需遵守协会章程，履行选举、参与活动、交纳会费等义务。协会设有常务理事会，负责在理事会闭会期间处理日常事务，并在每年至少召开的一次会议中作出重要决策。协会的领导层需具备良好的政治素质和行业影响力，且任职有年龄限制。

财务管理方面，强调合法、透明，接受会员和相关部门的监督，确保资金用于合法的业务活动和事业发展。同时，专职工作人员的待遇参照国家相关规定执行。

最后，章程的修改和终止程序都有明确的规定，确保协会运作的规范性和合法性。