厨房水沟防臭的有效方法主要包括以下几个方面：

安装U型反味弯：在厨房水沟的排水管中安装U型反味弯。这种管道设计能够形成一段水封，有效阻止下水道中的臭气逆流至厨房内。这是防止下水道反味的基础且有效的措施。

定期清理与疏通：厨房水沟容易积累食物残渣和油脂，长时间不清理会导致堵塞并产生异味。因此，定期使用管道清洁剂、排水疏通器或手动清理工具来清理水沟中的污物和油脂积累至关重要。保持水沟的畅通无阻，可以从根本上减少异味的产生。

使用防臭地漏与盖板：如果厨房水沟配有地漏，应确保其具有良好的防臭功能。老化或无法紧密闭合的地漏芯应及时更换为密封性好、易清洁的新型地漏芯。此外，在水沟上方安装防臭盖板也是一个不错的选择，它可以进一步阻挡臭气的散发，并保持厨房的整洁美观。

保持干燥与通风：保持厨房水沟及其周围环境的干燥也是减少异味的关键。可以在水沟口放置一些干燥剂或纸巾，以吸收多余的水分。同时，加强厨房的通风换气，如开窗通风或使用排气扇等，有助于将室内的异味及时排出，保持空气清新。

综上所述，通过安装U型反味弯、定期清理与疏通、使用防臭地漏与盖板以及保持干燥与通风等措施，可以有效防止厨房水沟产生异味，为家人创造一个更加舒适健康的烹饪环境。