荞麦特性喜温凉，忌炎热，北方流行头伏罗卜，二伏菜，三伏种荞麦。当然这是指过去荞麦老品种，生育期只有7O天。但现在改良后优良品种例九江荞麦，甜荞1号甜荞2号，小红花，苦荞等生育期稍长一些，会达80天。荞麦喜湿不耐旱，生长期需要保证水分充足，特别在需水大的灌浆期，干物质积累主要阶段，及时进行浇水，同时结合施肥，中后期增加磷钾肥的施用量，增大籽粒饱满程度和重量，提高产量。其次，荞麦种植要希种，大概每亩需种子6～8斤。俗语说，荞稠一朵花，意思就是说，荞麦要希种。希的话，荞麦容易分蘖，混身都是粮食，产量高；如果种植稠的话，只是单枝单杆，不分蘖，只有顶花，粮食很少，产量低，而且容易倒伏。

虽然现在好多地方由于荞麦的产量低效益低等原因都放弃种植，但是，随着人民生活的水平提高，各种病也越来越多，所以建议有种植条件的地方还应该推广一下种植荞麦。今天三姐跟大家说一下怎样种植荞麦？荞麦是我家乡（黔西北地区）的粮食作物之一，荞麦生育期短，从种到收一般只有七十到九十天。极耐寒瘠，当年可以多次播种多次收获，荞麦有甜荞和苦荞之分。荞麦在肥沃土壤上比其他粮食作物产量低，但特别适应於干旱丘陵和凉爽的气候。

选好地后将土地深耕，注意一定要深耕，深耕能熟化土壤，同时改善土壤中的水、肥、气、热状况。选择大晴天把土地深耕耙细，利用太阳暴晒杀死土中的病菌、虫卵、杂草种子等，减轻病菌、害虫、杂草对荞麦的危害。

荞麦是很多人都爱吃的一种农作物，荞麦不仅可以制作面粉，还可以酿酒，市面上有种用荞麦酿的酒，深受大众的喜爱。荞麦壳还可以做枕头。由于荞麦的多种用途，市场上的荞麦供不应求。