荷叶馍，又名月亮馍、月亮饼、饼夹粉蒸肉，是河南省郑州市的一种传统特色小吃，归于豫菜系。这种小吃有大有小，大者直径可达25厘米以上，小者仅如巴掌大小。各大宾馆和饭店均有供应，而在自助餐上也能见到它的身影。

为了保持荷叶馍的温度，可以采用泡沫保温箱进行保温。首先，在泡沫保温箱内部铺设一层干净的白布，然后将荷叶馍整齐地摆放进去，上面再覆盖一层布料，最后盖好箱盖即可。这样，荷叶馍便可以在保温箱内保持一天的温度。

荷叶馍的制作工艺独特，将粉蒸肉夹在荷叶中，包裹起来蒸制而成。它的外皮薄而酥脆，内里则是鲜美的粉蒸肉，两者完美结合，味道极佳。这种小吃不仅在郑州地区深受欢迎，还逐渐走向全国，受到了广大食客的喜爱。

荷叶馍作为河南省郑州市的传统美食，不仅口感独特，还承载着当地的饮食文化。通过泡沫保温箱的巧妙使用，荷叶馍得以在长时间内保持适宜的温度，让食客在品尝时仍能享受到最佳的口感。