美国青蛙和牛蛙的区别：美国青蛙和牛蛙原产地均为美国，同为水陆两栖食用蛙。其外部形态很相似，初见者很难识别。现将他们的主要特征简述如下：一、肤色。美国青蛙（简称美蛙）一般呈黄褐色，其肤色可随环境而变化，具有深浅不一的圆形或椭圆形的斑纹，腹部白色。牛蛙的肤色冬季为浓褐色，春末线绿色，秋天淡褐色，具有深浅不一的虎斑状横条,腹部白而有暗褐色斑纹。二、体形。美蛙体形较小，成年蛙体长13厘米左右，体重450至600克；牛蛙较美蛙大，体长可达到20厘米左右，体重可达500至2000克。它们的头形也有区别，美蛙头较小，形似一般的农田青蛙，黄褐色；牛蛙头部大而扁，长宽相等，呈鲜绿色。美蛙眼小而突，四肢发达粗大，但不善跳跃；牛蛙眼睛大而突出，鼓膜非常明显。三、生活习性。美蛙性情温和，平时不常鸣叫，只发出“嗷嗷”声，喜游泳，最适宜在18至32度的水温中生长，能耐38度高温，5度以下停食，冬眠；牛蛙生性好动，见人就跳，而鸣叫声大，酷似黄牛叫，最适宜在26至35度水温中生长，15度以上开始摄食，10度以下入穴冬眠。四、抗病性。美蛙抗病力比牛蛙强，饲养成活率高，特别对红腿病有较强的抵抗力。