砖的应用，在唐末至五代，南方较大城市如江夏、成都、福州、苏州等相继用砖甃城。砖墓和砖塔则更多。砖塔有四方、六角、八角和圆形的各种形式，而且从盛唐起开始模仿木建筑的结构式样，影响到宋塔的形制。大约唐代以前，砖塔结构都是环筑厚壁，中央空心，上下直通，只用木构件作分层楼板，木楼板搭在向内凸出的叠涩挑檐上。如西安市现存的两座唐代砖塔——大雁塔和小雁塔就是这种塔的实例。木塔由于不能防火，容易烧毁。当砖的产量和用砖的结构技术达到一定水平的时候，用砖来代替木材建塔是一种必然的趋势，宫殿往往用花砖铺地。塔、墓和建筑结构用石的也很多。石刻艺术见于石窟、碑和石像方面的已达到十分精美的水平，而且往往在石面上涂色、贴金。

瓦有灰色、黑瓦和琉璃瓦三种。灰瓦较为粗松，用于一般建筑。黑瓦用澄浆泥做瓦坯，质地坚密，经过打磨，表面光滑，多使用于宫殿和寺庙上。长安大明宫出土的琉璃瓦以绿色居多，蓝色次之，并有绿琉璃砖，表面雕刻莲花，而勃海国东京城(今黑龙江宁安附近)宫殿用绿琉璃构件镶砌于柱础上。唐朝重要建筑的屋顶，常用垒瓦屋脊及鸱吻。鸱吻形式比之宋、明、清各代远为简洁秀拔。瓦当则多用莲瓣图案。还有用木做瓦，外涂油漆，和“镂铜为瓦”的。