沙子的选用仁者见仁，大家各有看法，其实也不知道他们真的哪个是炒栗子的，具体来说沙子是不可以炒栗子的，沙子容易进板栗里，砂子基本可以使用，就是粉尘碎屑有时候却是使人头疼，即影响美观也影响食欲，建议专业炒板栗开店的话，使用“颗粒炒砂”，希望对你有所帮助~~