筑造和铸造的区别在于制造对象和制造方式。

筑造和铸造都是制造技术，但它们的应用领域和制造方式不同。筑造是指建筑、道路、桥梁等土木工程的制造，主要是用天然材料如石头、木材、土壤等制造。而铸造是指用金属或合金材料制造零件或器具，主要是用熔融金属或合金材料，通过铸模、浇注、冷却等工艺制造。因此，筑造和铸造的区别在于制造对象和制造方式，筑造是制造土木工程，使用天然材料，而铸造是制造金属或合金材料的零件或器具，使用熔融金属或合金材料，通过铸模、浇注、冷却等工艺制造。