花岗岩，因其独特的颜色和质地，常被俗称为花岗石或麻石。它是一种典型的深成酸性火成岩，SiO2含量高达70%以上，常见为灰白色或肉红色。主要成分包括石英、长石和少量深色矿物，如黑云母和角闪石等。这种岩石具有粒状和块状结构，通常呈巨大块岩产出。由于其出色的耐磨性，花岗岩被广泛用于制作研磨设备。此外，因其耐酸性高，花岗岩还被用作耐酸材料。在建筑行业中，花岗岩以其坚固美观的特点成为首选材料。

石灰岩的颜色多样，包括灰色、灰白色、灰黑色、浅棕色或浅红色。石灰岩是烧制石灰、水泥的主要原料，同时也被用于冶炼钢铁的熔剂。制造化肥、电石的原料，以及制糖、陶瓷、制碱、玻璃和印刷工业中的广泛应用。此外，石灰岩还可用作橡胶、油漆等方面的填充物，是一种用途广泛的自然资源。

砂岩是一种已固结的碎屑颗粒沉积岩，其中粒径0.625至2毫米的砂粒含量超过50%，其余为基质或胶结物。砂粒的主要成分包括石英、长石、云母和岩屑等，胶结物的成分则有硅质、铁质和钙质等。砂岩根据砂粒主要颗粒的大小，可分为粗粒砂岩、中粒砂岩、细粒砂岩和不等粒砂岩等。此外，砂岩还可根据砂粒与粘土杂基的含量分为砂屑岩和杂砂岩两大类。其中，前者含粘土比例低于15%。砂岩中的石英及硅质岩屑含量超过95%者则被称为石英砂岩。经过变质作用（主要是区域变质），石英砂岩或硅质会转化为石英岩。砂岩因其良好的耐久性和美观性，被广泛应用于建筑领域。

花岗岩、石灰岩和砂岩之所以具有不同的性质和用途，主要是由于它们所含矿物质种类和比例的不同。花岗岩中的SiO2含量高，使得其具有出色的耐磨性和耐酸性；石灰岩中的钙质成分赋予其良好的塑性和耐热性；而砂岩中的石英和长石含量较高，使其具备优良的硬度和耐久性。这些特性决定了它们在不同行业中的应用。

综上所述，花岗岩、石灰岩和砂岩因其独特的矿物质组成和结构特点，各自具备了不同用途，满足了建筑、化工、工业和日常生活中的多样化需求。