传说中乌龟辟邪最旺人养的是玄武，也称为“玄武神兽”。玄武是中国传统四神兽之一，象征着北方和冬季，具有辟邪驱灾、保护家庭的作用。人们相信养玄武乌龟可以带来好运和福气，保护家庭平安健康。因此，玄武乌龟被誉为最旺人养的辟邪乌龟之一。