厨房的切菜区是我们的辅助操作台，做饭、切菜都会用到。

需要我们保证台面足够的宽阔、整齐、干净，以便我们制作美食。

在这个区域我们主要会用到两个工具， 切菜工具和做饭工具 。

1. 切菜工具：比如刀具、菜板等。

当我们在水槽区洗完菜之后，接下来一般就是拿菜板，因此菜板要放在一步可以够到的范围里，这样才能伸手就拿到。

拿好菜板之后我们就会放菜，拿菜刀切菜。所以菜刀也要放在能一步拿到的位置内。

需要注意的是菜板不建议挂到厨房的墙面上，因为外部的油烟较重，菜板沾上油烟再说难免。因此菜板最好采用隐藏收纳，比如放到工具区里。

而菜刀因为比较多，一般就可以放在水槽边上，等洗完菜可以直接拿过来切。

2. 做饭工具：比如电饭煲、米箱、水壶。

电饭煲、水壶这两个工具平时使用的频率非常高，我们一般会放到离我们插座最近的地方。

米箱一般放在离电饭煲较近的位置，因为在我们要烧饭的时候，都是先拿出电饭煲的内胆，然后打米，这个时候米箱只有离得近才能一步到位。

打完米之后就是淘米的工作，因此以上这些动作都可以在一个动作内完成的就是最适合的区域，并不是一定要固定放在哪里才是最适合的。

如果切菜台面下面是烤箱的话，建议在烤箱上头再做一个抽屉。因为要用烤箱的话我们会用到很多工具，有了抽屉以后我们就可以将所有和烤箱有关的东西都放在这个抽屉里面。

同时烤箱的深度一般在50左右，而橱柜一般在80左右，所以我们一般会有30厘米的空间，这些空间就可以我们用来制作抽屉。