开办水厂需要明确的目标规划，充足的财务准备，以及一系列必要的手续和条件。首先，你需要确保资金充足，这包括购买深水井，安装生产净水的设备和包装灌装机器，以及购置送水车辆。同时，雇佣合适的工作人员也是必不可少的。

在法律层面，开办水厂必须获得生产许可证和SC认证，即原QS认证，由质量技术监督局颁发。此外，还需要向卫生局申请从业人员健康证，以便确保饮用水的安全。工商管理局和税务局也将发放营业执照和税务登记证，确保合法经营。

选择合适的厂房至关重要。必须由饮用水专家进行可行性评估，并依据地矿部门的天然矿泉水或纯净水评价报告来决定。理想情况下，厂房应尽可能靠近水源地，以减少运输成本并保证水质。此外，厂房规模应根据可开采的水源量、设备生产能力以及资金情况来决定。

厂房内部的设计同样重要。厂房应宽敞且舒适，便于安装灌装设备。在长20-50米、宽10-15米的范围内，应根据用途进行合理的隔断，设置洗瓶、灌装、水处理等区域。车间内要求地面平整且无尘，排水系统要流畅，不得有积水，墙壁贴瓷砖。采用铝合金门窗，保持厂房的密闭性。特别是冲洗、灌装和封盖部分，最好制成密闭车间。

水厂设备必须选用获得卫生部批准的“RO”二级反渗透纯水制水设备。对于大规模水厂，建议选择至少2吨/小时制水设备和150桶/小时以上的桶装灌装机、刷桶机、封口机等。对于小型供水站，可以选择1吨/小时、约400桶/天的设备。

开办水厂所需的资金约为10-15万元（不包括厂房）。这包括向工商局申请营业执照，税务局申请税务登记证，以及向技术监督局申请生产许可证（即SC认证）。