16岁是不可以去工地搬水泥的，搬水泥是比较重的体力活，加上16岁还没有成年，做搬水泥这种重活的话，会影响身体发育的，十六岁还未成年，正常情况是不会有工地雇你搬水泥的，雇用未成年人属于违法行为，自己最好也不要尝试太重的体力活。