龙舌兰和剑麻的区别在于植物种类和产地。

龙舌兰是一种多肉植物，属于百合科龙舌兰属，主要产自墨西哥。龙舌兰的叶片厚实，呈蓝绿色，表面有尖刺，能够储存水分，适应干旱环境。龙舌兰的汁液可以发酵制成龙舌兰酒，具有独特的香味和醇厚的口感。而剑麻是一种纤维植物，属于百合科剑麻属，主要产自非洲和亚洲。剑麻的叶片细长而尖锐，通常用于制作纺织品和绳索。