去除炒锅外的污垢的方法：

1. 使用清洁剂擦拭。

2. 使用热水和洗涤剂清洗。

3. 利用醋或柠檬酸的酸性去除顽固污渍。

详细解释：

使用清洁剂擦拭：

炒锅外的污垢可能是由于长时间的使用和烹饪所产生的油脂和食物残渣导致的。针对这种顽固污渍，可以使用专业的清洁剂来去除。将清洁剂均匀喷洒在锅身，静置片刻后用清洁布擦拭。清洁剂中的化学成分能有效分解污渍，使其更容易清洁。但使用后需确保通风，并避免清洁剂接触皮肤和眼睛。

使用热水和洗涤剂清洗：

对于不太严重的污垢，简单的热水和洗涤剂组合就能达到清洁效果。将炒锅置于热水中浸泡一段时间，然后使用洗涤剂清洗外部表面。对于难以清洗的部分，可以使用百洁布轻轻擦拭。之后用清水冲洗干净即可。这种方法既简单又环保。

利用醋或柠檬酸的酸性去除顽固污渍：

对于特别顽固的污渍，可以尝试使用醋或柠檬酸。这些物品中的酸性成分有助于分解油脂和去除污渍。将醋或柠檬酸稀释后，涂抹在炒锅外表面，特别是污垢严重的地方。待其静置一段时间后，再用清洁布擦拭，最后用清水冲洗干净。但使用时需注意，醋或柠檬酸可能会对某些表面造成轻微腐蚀，因此建议先在不起眼的地方进行测试。

以上方法均可有效去除炒锅外的污垢，但使用任何清洁剂时都要注意保护手部皮肤，避免直接接触眼睛。定期清洁炒锅不仅能保持其外观美观，还能延长使用寿命。