个人觉得用商用电磁炉比较好，有很多好处喔。

安全环保，干净卫生，厨房环境有了极大的改善，即使是小饭店，但是厨房看起来仍高大上；而且厨师也能够更好的在这种环境下工作，不会有那么的职业病了；

节能效果非常好，亲和力商用电磁炉采用了高频纯铜线盘，微电脑32位数字芯片，其热效率利用高达99%，较之普通的燃料40%提高了60%左右；如果你是老板，也应该会考虑到使用燃料的成本吧，这样一下来一个月都可以节省1/3的费用。