东营西营水果批发市场是山东省内规模较大的水果批发集散地，每天凌晨2点到8点开始批发水果。以下是关于东营西营水果批发市场的具体介绍：

市场概况：

东营西营水果批发市场位于山东省东营市西四路516号，是当地最大的水果批发市场之一。该市场不仅服务于本地居民，还辐射周边地区，吸引了大量商贩和餐饮企业前来采购。

营业时间：

批发市场的营业时间从每天早上2点开始，持续到早上8点。这段时间是市场最繁忙的时刻，各种水果被迅速分发给来自各地的买家。

主要客户群体：

市场的主要客户包括小商贩、餐馆老板以及一些大型超市。这些客户通常在凌晨时分前来采购，以确保能够在早市或当天的营业时间内将新鲜的水果提供给消费者。

水果种类与来源：

市场内销售的水果种类繁多，包括本地水果如东营的草莓、瓜果，以及来自南方的进口水果如智利车厘子、泰国龙眼等。这些水果通过临沂、济南等地的保鲜货车运输而来，确保了水果的新鲜度和品质。

价格与交易方式：

由于批发市场直接对接产地和大型供应商，水果的价格相对较低，这也是吸引大量采购者的重要原因之一。交易方式以批发为主，买家通常需要提前准备好足够的资金和运输工具，以便在市场开门后迅速完成采购。

注意事项

进货渠道：

选择可靠的供货商非常重要。建议与有良好信誉的供货商建立长期合作关系，并尽量多联系当地的菜园或果园，以确保水果的新鲜度和质量。

货物摆放与销售：

根据水果的大小、易腐程度和颜色搭配等因素，合理设计摆放架子。注意架子的角度和稳定性，避免顾客碰撞导致水果掉落。

库存管理：

根据水果的销售量和季节变化合理进货。关注水果的新鲜程度和库存情况，及时调整进货量和销售策略。

次品处理：

对于次品水果，可以选择榨汁或制作沙拉等方式进行处理，以减少损失并增加附加值。如果次品数量过多，可以考虑低价销售或作为赠品处理。

天气因素：

水果产地的天气变化会直接影响水果的供应和价格。因此，在进货前要密切关注天气预报，以便及时调整采购计划。

市场竞争与风险：

水果批发行业竞争激烈，价格波动较大。新手入行时要谨慎评估市场风险，避免盲目投资。同时，要保持良好的心态和耐心，逐步积累经验和客户资源。

综上所述，东营西营水果批发市场是一个充满活力和机遇的市场。对于想要从事水果批发业务的商家来说，了解市场的基本情况和注意事项至关重要。通过合理的规划和管理，可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现稳定的盈利和发展。