洗碗机到底实用不实用？这个问题在2021年似乎仍值得探讨。我19年更新厨房，开始使用洗碗机，经过两年多的体验，我认为洗碗机在家庭中的实用性不容忽视。在购买时，我选择了美的Q7，13套全尺寸洗碗机，价格约3300多元。在家庭两人，每日三餐的情况下，我们通常合并午餐和晚餐进行一次洗碗。洗碗时间从晚上七点到八九点，烘干至第二天早上，然后将洗净的碗放入碗橱。偶尔烘焙时，容器也会一起清洗。洗碗粉使用国产品牌，成本几十元，可使用大半年，不添加光亮剂和洗碗盐，用水和用电成本忽略不计。操作简单，每天只需按一下开机键和清洗键。摆放碗碟时，需要注意方向和死角，不过只要不放太多，通常不会有太大问题。

使用洗碗机后，劳动强度确实有所减轻。尽管还需要进行预处理，不能洗的物品仍需手洗，台面和地面的水渍也会减少，不再需要频繁拖地。与使用前相比，饭后收拾的劳动强度有明显减轻。洗碗速度比手洗慢，但没有大问题。洗碗机在多数情况下可以挑出毛病，祛油效果非常好，包括植物油、猪油、烘焙用的奶油和黄油，甚至油烟机网罩上的老油垢。然而，它不擅长应对一些干硬的污渍，如电饭锅饭勺上的米粒、煮锅水线痕迹、锅或烤盘的焦化层、干了的馅料。这类污渍需要提前用钢丝刷处理，否则可能留下污渍。碗底或容器背面有凹槽时，注意放置角度，以免留有积水。茶杯有茶垢时，一次可能洗不干净，每天洗可以达到较好的效果。烧黑的锅底则无解。

关于洗碗机的选择，我尝试了不同容量和型号。作为好奇心重且懒惰的人，我尝试将各种材料放入洗碗机中清洗，发现陶瓷、玻璃、不锈钢、硅胶完全没问题；塑料要看是否耐热，乐扣盒、水杯没问题，但饮料瓶会烫缩；木制品如筷子、擀面杖没问题，木菜板没试过；铝制品洗完后会变得白花花的，最好别放；有漆的金属材料如铸铁锅、瓶盖等可以清洗；不粘涂层可以清洗，但似乎没必要；铁锅不能用洗碗机清洗，否则容易生锈；不锈钢刀可以清洗，但要小心刀刃刮伤洗碗机篮筐表面的包胶；其他如餐垫、朝日菜板等也进行了清洗，餐垫烫翘了，朝日菜板洗了两次变形了。

选择洗碗机时，几乎所有的推荐都是购买大容量的，但大容量并不一定适合所有家庭。在使用过程中，我发现13套是多数家庭的最优解，因为它可以洗锅、烤盘等大件物品，价格合理，技术成熟。我推荐的机型有海尔晶彩系列、美的J10、惠而浦WDH7003BC等，它们在容量、配置、价格和外观设计上各有特点，适合不同需求的用户。

洗碗机的实用功能也值得关注。多种洗涤程序并不是必需的，我通常只使用全自动和节能洗程序。烘干功能是唯一需要的附加功能，确保第二天可以将洗净的碗直接放入碗橱。美的的热风烘干功能基本可以实现这一目标。余温烘干据说更节能，但效果如何还需验证。自动开门在成都的气候条件下一晚上是干不了的，且可能在半夜被误操作。通风和储存功能是烘干功能的延续，对于有烘干功能的机器来说，通常在机器内部多放几天问题不大。消毒功能在洗碗过程中七八十度的高温已经足够，不需额外考虑。果蔬清洗功能如果预算充足、空间位置足够，可以考虑，但用大洗碗机洗蔬果可能并不划算。

在选择餐具时，应考虑洗碗机的适用范围。我选择餐具时尽量符合洗碗机的要求。如果人少，两顿洗一次碗，会相应地多配一些碗筷，并准备锅铲等烹饪工具。在厨房布局方面，我会考虑是否有足够的台面空间，以及是否影响其他操作，或者是否有可能在其他空间放置洗碗机。对于特定的厨房条件，如无法安装8套或13套洗碗机，或者真的不想洗碗，但只有几个碗碟时，可以选择更小的台式洗碗机。我推荐的台式机有松下NP-K8RAH1D和美的华凌VIE0，它们价格友好，外观小巧，适合小空间或低预算的用户。

洗碗机的实用性和选择取决于个人需求和家庭情况。在购买前，考虑到个人喜好、家庭成员数量、厨房布局和预算，选择适合自己的洗碗机类型和功能是关键。在使用过程中，逐渐了解洗碗机的性能、适用范围和维护需求，可以最大化其在家庭中的实用性。总之，洗碗机的实用性不容忽视，合理选择和使用可以大大减轻家务负担，提高生活质量。