菜刀牌子中比较好的有：

1、阳江的十八子了，这是中国的知名牌子，也是流传世界各地的，是阳江的一大特色品牌；

2、张小泉菜刀，刀子是非常锋利的，用起来很轻便，也不会很快的就变钝；

3、王麻子，是闻名海内外的中华老字号，也是国家级非物质文化遗产。