福兴乡，位于台湾彰化县西部，西临台湾海峡，地理位置独特，东接秀水乡，南邻芳苑乡和埔盐乡，北与鹿港古镇接壤，形成东西宽、南北短的地形。乡内经纬度为东经120.27度，北纬24.02度，占地面积49.8934平方公里，包含22个村庄和254个邻里，人口在2008年8月达到48,894人。

福兴乡的历史源远流长，早期居民主要来自福建泉州和厦门，随着鹿港的繁荣，他们从港口进入，一些人追随郑成功，逐渐定居乡内。清朝时，人口增长，乡域扩展。日本统治时期，福兴乡曾隶属鹿港支厅，战后回归彰化县管辖。乡内汉宝湿地、贝壳庙、古炮台和粘姓家庙等景点见证了历史的痕迹，粘姓家庙更是台湾少见的满族聚居地。

福兴乡气候属于亚热带季风气候，年均温约23摄氏度，年均湿度77%，受台风影响较大。农业是乡民的主要生计，以农渔业为主，耕地面积三千多公顷。东福兴土壤松软，适合稻米种植，而西福兴靠近海边，土壤贫瘠，多种植旱地作物。近年来，鱼塭养殖业也在西福兴发展，但过度抽取地下水导致地层下陷问题，渔民正转向循环水养殖。

农业专业区的设立有助于提升农产品质和销售，福兴乡主要种植稻米，年产量17400公吨。豌豆、花豆、萝卜等蔬菜产量全县领先。此外，福兴乡曾以扫帚草闻名，但因市场需求减少，种植逐渐萎缩。工业方面，福兴乡有福兴工业区和彰化滨海工业区，主要产业包括木器、金属机械和化工业。

福兴乡的特产丰富，如豌豆、西瓜和芦笋等，其中豌豆因其高产和质量优良，深受农民喜爱，年产量超过6000公吨。西瓜汁多味甜，主要在夏季生产。尽管扫帚草种植面积减少，但西势村仍有较多种植，承载着乡愁的记忆。

扩展资料

中国有四处福兴乡，分别为1、黑龙江肇源县福兴乡2、台湾省彰化县福兴乡3、广西区平乐县福兴乡4、广东省兴宁市福兴乡