即热电热水器控制方法其实很简单，主要包括以下几种方式：

1.按键控制：即热电热水器大多数都有控制面板，用户可以通过按键控制启动、关闭、调节水温等功能。一般来说，按一下开关就可以启动即热电热水器，再按一下就可以关闭。

2.遥控器控制：有些高档即热电热水器配有遥控器，用户可以通过遥控器控制开关、水温、水流、定时等功能。这种方式更加方便，可以在远处就可以控制即热电热水器。

3.手机APP控制：现在有些即热电热水器也可以通过手机APP远程控制和监控，用户可以随时随地了解热水器运行情况，控制开关、水温、水流、定时等功能。

4.语音控制：有些新型的即热电热水器甚至可以通过语音控制，用户可以通过语音命令控制即热电热水器开关、水温、水流、定时等功能，非常智能化。

总之，即热电热水器控制方法越来越多样化，用户可以根据自己的需求和喜好选择不同的方式进行控制。无论哪种方式，一定要注意安全使用，避免出现危险。