化州平定楼盘有：

1. 碧桂园化州公馆

2. 化州恒大金碧天下

3. 广垦凯旋门

4. 金沙湾花园

5. 银岭蓝湾花园等。

详细解释：

化州平定地区有多个楼盘项目正在发展。首先，碧桂园化州公馆是其中之一，该项目以其高品质的建筑和优越的地理位置，吸引了众多购房者的关注。化州恒大金碧天下是另一个大规模的楼盘项目，提供多种户型选择和完善的社区设施。

广垦凯旋门也是平定地区的一个知名楼盘，以其良好的设计和优越的地理位置受到购房者的青睐。此外，金沙湾花园和银岭蓝湾花园也是该地区的代表性楼盘，提供了多样化的住宅选择，满足了不同购房者的需求。

这些楼盘项目不仅提供了多样化的住宅选择，还配备了现代化的社区设施，如健身房、游泳池、公园等，为居民提供了舒适的生活环境。同时，这些楼盘项目的开发商也注重房屋的质量和售后服务，为购房者提供了良好的购房体验。

以上内容仅供参考，建议通过访问化州平定当地的楼盘项目或查询相关房地产网站，获取更准确和全面的信息。此外，房地产市场是动态变化的，楼盘项目也会随时间有所更新，因此建议在做出购房决策前进行充分的调查和比较。