工业氨水，一种含氨浓度在25%至28%的水溶液，其中氨分子主要以一水合氨的形式存在，这是一种在氨水中弱碱性物质。氨水的凝固点会随浓度变化，如20%浓度时约为-35℃。它与酸反应会产生热量，并具有燃烧爆炸的风险。氨水的比热容为4.3×10³J/kg·℃。

氨水中存在一个重要的化学平衡：NH₃+H₂O⇌NH₃·H₂O，进一步可逆地电离为NH₄⁺和OH⁻，电离常数K在25℃下为1.8×10-5，因此氨水表现出微弱的碱性特性。

氨水具有典型的碱性特性，如使酚酞试液变红、石蕊试液变蓝，以及与酸反应生成铵盐。当与挥发性酸如浓盐酸和浓硝酸反应时，会观察到白烟现象。例如，NH₃+HCl=NH₄Cl，NH₃+HNO₃=NH₄NO₃，而与非挥发性酸如硫酸、磷酸则不会产生此类现象。

氨水在实验室中扮演重要角色，作为分析试剂、中和剂和弱碱性溶剂，用于铝盐合成、元素检测以及沉淀剂。在军事上，10%或20%浓度的氨水被用作碱性消毒剂，对毒剂有消毒效果。氨水还是沉淀金属离子的有效工具，如与铝离子反应生成Al(OH)₃，与铁离子反应生成Fe(OH)₂和Fe(OH)₃。