凹凸水表钥匙的使用方法：

1、确定水表的类型和品牌，以确定需要使用哪种类型的凹凸水表钥匙。

2、将凹凸水表钥匙插入水表表盘上的凹槽中，然后用力向下转动，直到水表表盘上的指针开始转动。

3、记录水表表盘上的读数，以进行水表抄表或维修操作。

4、在完成操作后，将凹凸水表钥匙转回原位并取出，确保表盘指针停止转动。