餐厅厨房5处“隐型病菌窝”，基本上家家户户遇到过，大家多忽视，要赶紧清除。很有可能在大家眼里，餐厅厨房常常清扫，每日也擦得干干净净，应当与“病菌窝”不沾边吧。可是，餐厅厨房中这5个地方都是无形的“病菌窝”，很脏，一定要清扫清除才可以。尤其是夏天，要定期制做凉菜，也经常会生吃瓜果蔬菜，稍不留神也会给亲人产生各种各样的问题。

一、电冰箱

如今家家户户都会有电冰箱，那也是厨房里的关键家用电器，拥有最主要的主要用途：购置回来新鲜蔬菜水果，要放进冰箱蔬菜水果密封罐；买回来生食、河虾，要放进软冷藏室或冷冻室，短期内饮用的肉类食品还会放到冰箱冷藏；吃不了水果、剩饭剩菜、剩饭剩菜，一般还会往冰箱里面一塞。也正是因为这样，电冰箱也就成了厨房里的“高发区”，也最容易被大家被忽略的隐型“病菌窝”。也有可能有的朋友觉得，这类气温低的生活环境，又怎么可能有病菌生长发育呢？是否定的，冰箱里面滋长出的病菌，不仅菌苗杂、数量大，高致病还强，一定要按时清除清扫一下家里的电冰箱。

二、砧板

每家每户煮饭，离不了砧板，切土豆丝得用、刀切使得、削苹果更离不开，这每天需要用到的砧板真的干净吗？回答是否定的。有的家庭中，仅有一块砧板，切土豆丝、刀切、剁排骨、切熟菜、削苹果会用这一块砧板。那样，切过生吃再切熟菜，不知不觉地，病便从口而入。有一些木制、竹制砧板，表层都是深浅不一的切痕，内部结构蜂窝状的构造也遍布了微小的孔隙度。应用时间长了，很容易吸潮而长霉；因此，砧板是厨房里的高发区，除开需多提前准备几片砧板，生吃熟菜分离应用以外，还需要按时清除晾干。

三、调料盒

厨房里面所使用的调味品比较多，大家为了更好地采用，就安排了大大小小调料盒。盐、白砂糖、鸡精、鸡精粉独立存放固定调料盒里边，八角、桂丁、良姜、麻椒等常见的香辛料也分离储放，用起来就方便多了。有些家庭的调料盒用了很多年多，从没清理过，全是用掉就加上一个新的调味品。这类用了一段时间的调料盒，要经常清理干净，保持清洁才可以。

四、厨房洗菜盆

如今，大家室内装修，餐厅厨房也变得越来越高端大气，不锈钢材质厨房洗菜盆，动则上千块。大家也常常把厨房洗菜盆清洗得干干净净，有些人索性就把新鲜水果扔到厨房洗菜盆里边，清理后直接吃，这种行为是错的离谱的。厨房洗菜盆每天倒剩菜剩饭、洗锅刷碗，排水处“S弯”囤积了很多的剩菜剩饭，为细菌繁殖带来了多种营养。因此，不可以在厨房洗菜盆里边立即清洗水果、瓜类蔬菜、番茄、青瓜等生吃的蔬菜水果。

五、筷子笼、木筷

厨房里面较脏的最后一个地方都是筷子笼、竹质或木质的木筷。木筷做为中国传统的厨具，基本上都是竹制或木质，表层布满密密麻麻的、人眼看不到的小孔隙度，食材残留就会成为细菌繁殖的苗床。因此，大家每家每户每天需要用到的木筷、筷子笼要定期清理、晾干、消毒杀菌才可以。