排污管道与食品处理区排水管道应该分别独立设置，且符合相关的卫生和安全标准。

首先，排污管道主要用于排放生活污水和工业生产废水，这些污水中可能含有大量的有害物质和微生物，因此必须进行严格的处理和排放控制。在设置排污管道时，应考虑到污水的流向、排放量以及处理设施的位置和能力，确保污水能够顺畅地流入处理设施，并经过充分的处理达到排放标准后再进行排放。

相比之下，食品处理区排水管道的设置则更加注重卫生和安全性。由于食品处理过程中可能产生大量的废水，这些废水中可能含有食物残渣、油脂、清洁剂等成分，如果处理不当，很容易滋生细菌、病毒等微生物，对食品安全构成严重威胁。因此，食品处理区的排水管道必须采用耐腐蚀、易清洁的材料制成，如不锈钢或PVC等，以确保管道的清洁和卫生。同时，排水管道的设计应合理，避免出现积水、堵塞等问题，防止细菌滋生和传播。

在实际应用中，排污管道和食品处理区排水管道的设置还需根据具体情况进行调整和优化。例如，在餐饮行业中，厨房的排水管道应该与餐厅其他区域的排水管道分开设置，以防止食品废水与其他污水混合后产生交叉感染的风险。此外，对于一些特殊类型的食品处理场所，如乳制品加工厂、肉类加工厂等，还需要根据产品的特性和加工流程来定制专门的排水管道系统，以确保食品安全和生产的顺利进行。

综上所述，排污管道与食品处理区排水管道的设置应遵循独立、卫生、安全的原则，并结合实际情况进行灵活调整和优化，以保障公共卫生和食品安全。