鸡翅木菜板优于榉木菜板。

解释如下：

1. 鸡翅木的特点与优势

鸡翅木是一种珍贵的硬木，其纹理独特，质地坚韧。制作成菜板时，其表面呈现出独特的花纹，既美观又耐用。鸡翅木的抗菌性能较好，不易受潮、变形，使用寿命长。

2. 榉木的特点与局限

榉木是一种常见的木材，其质地较为均匀，结构细腻。制作成菜板后，虽然也具备一定的耐用性，但相较于鸡翅木，榉木的抗菌性能稍逊一筹，且在潮湿环境下容易变形。

3. 鸡翅木菜板与榉木菜板的比较

在耐用性和实用性方面，鸡翅木菜板由于质地坚韧、抗菌性能优越，更适合长期厨房使用。而榉木菜板虽然也有其优点，但在长期使用后可能出现变形或抗菌性能下降的问题。此外，鸡翅木菜板独特的花纹设计也使得其在视觉上更为吸引人。

4. 总结

综合比较两者，鸡翅木菜板在耐用性、抗菌性能和视觉效果方面都表现出优势。因此，如果追求更高的使用体验和较长的使用寿命，鸡翅木菜板是更好的选择。当然，消费者在购买时也要注意选择正规品牌，确保产品质量。