南康最好的学校是赣州市南康区第一中学。

赣州市南康区第一中学是南康地区一所历史悠久且享有盛誉的学校。该校拥有优秀的师资力量和先进的教育设施，为学生提供了良好的学习环境和成长平台。学校的教育教学质量在南康地区处于领先地位，培养了大批优秀的学生，赢得了家长和社会的广泛认可。

赣州市南康区第一中学注重学生的全面发展，不仅关注学生的学术成绩，还重视学生的综合素质和个性发展。学校开设了多样化的课程，包括艺术、体育、科技等，让学生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。学校还积极开展各种课外活动和社会实践，让学生锻炼自己的组织能力、团队协作能力和创新能力。

此外，赣州市南康区第一中学的校园文化氛围浓厚，注重培养学生的道德品质和社会责任感。学校秉承“以人为本”的教育理念，注重学生的身心健康和人格发展。学校还积极开展家校合作，与家长保持良好的沟通和合作，共同关注学生的成长和发展。

因此，可以说赣州市南康区第一中学是南康地区一所非常好的学校，值得家长和学生的信赖和选择。