奢石和大理石的区别主要在于它们的稀有性、外观特征、用途以及价格。

首先，从稀有性角度来看，奢石之所以被称为“奢”，很大程度上是因为其稀缺性。奢石往往来自于世界各地独特且罕见的矿藏，每一块奢石都拥有无可复制的自然纹理和色彩，这使得它们极为珍贵。相比之下，大理石虽然也具有一定的天然美感，但其产量较大，种类相对固定，因此在市场上更为常见。

其次，在外观特征上，奢石通常呈现出更为丰富多变的色彩和纹理。例如，某些奢石可能含有独特的矿物成分，使其在光线下闪耀出迷人的光芒，或者拥有如山水画般复杂的纹理。而大理石则以其温润的质感、细腻的纹理被和典雅的色泽著称，但整体上变化不如奢石丰富。

再者，用途方面，由于奢石的稀有性和独特性，它们往往用于高端装饰领域，如豪华酒店的大堂、顶级豪宅的装修，或者作为艺术品进行收藏。大理石则因其稳定的物理性质和适中的价格，广泛应用于建筑装饰、雕塑、家具制造等多个领域。

最后，价格上，奢石因其极高的稀缺性和观赏价值，价格往往远超普通大理石。一块品质上乘的奢石，其价格可能是同等体积大理石的数倍甚至数十倍。这也使得奢石成为了一种奢华和地位的象征。

综上所述，奢石和大理石在稀有性、外观特征、用途以及价格等方面存在显著差异。这些差异使得两者在装饰材料市场上各自占据着独特的地位。