在北京，做这样的变更是要到设计院备案的。

楼板开洞、加楼板，都属于既有结构加固与改造范畴的问题，由于改变了原有结构的荷载传递条件，需要对新的支撑条件下的楼板受力进行验算。新加楼板与原有楼板的连接处也要进行可靠的处理。

根据一般的设计经验，原设计的配筋都能满足新的条件下的楼板受力，但是楼板连接处一般都做结构补强措施。

建议找做结构的验算下，毕竟你做的还是商场，平时人流很大，活荷载比普通住宅大，如果出安全问题，就很麻烦了