太原作为山西省的省会城市，餐饮文化丰富多彩，其中日料餐厅虽然不如一些沿海大城市那样众多，但也有一些不错的选择。以下是几家在太原比较受欢迎的日料餐厅推荐：

寿司郎（Sushi Lang）

寿司郎是一家以寿司和刺身为主的日料餐厅，提供新鲜的海鲜和精致的寿司。这里的厨师对食材的选择非常讲究，确保食物的品质和口感。此外，餐厅的环境布置典雅，服务也相当周到，是一个适合朋友聚餐或者家庭用餐的好地方。

樱花日本料理（Sakura Japanese Restaurant）

樱花日本料理是一家集合了多种日式美食的餐厅，不仅有美味的寿司和刺身，还有烤物、炸物等多种选择。餐厅内部装修风格充满了日式元素，营造出一种温馨而又宁静的就餐氛围。

壹品日本料理（Yi Pin Japanese Cuisine）

壹品日本料理以其高性价比和丰富的菜品种类受到食客的喜爱。这里的招牌菜包括烤鳗鱼饭、三文鱼刺身等，都是用新鲜食材制作而成。餐厅的服务人员态度友好，能够为顾客提供专业的建议。

京都日本料理（Kyoto Japanese Restaurant）

京都日本料理的特点是其传统的日式榻榻米座位和地道的日式烧烤。在这里，你可以品尝到正宗的日式烤肉，如和牛、霜降牛肉等高档肉品。餐厅还提供各种日式小菜和酒水，是体验日本烧烤文化的好去处。

富士山日本料理（Fuji Mountain Japanese Restaurant）

富士山日本料理以其精致的环境和美味的料理而闻名。这里的料理师傅精通各种日本传统料理，能够为顾客提供多样化的美食体验。无论是想要尝试传统的寿司、刺身，还是想要享受一顿丰盛的日式定食，这里都能满足你的需求。

大渔铁板烧（Dayu Teppanyaki）

大渔铁板烧是一家专注于铁板烧的日料餐厅，提供现场制作的铁板烧美食。顾客可以坐在吧台前，观看厨师现场烹饪的过程，享受视觉和味觉的双重盛宴。这里的食材新鲜，调味恰到好处，是铁板烧爱好者的不错选择。

在选择日料餐厅时，除了考虑口味和价格因素，还应该关注餐厅的卫生情况和服务质量。由于餐饮市场变化较快，建议在前往之前查看最新的顾客评价和餐厅信息，以确保获得最佳的就餐体验。

总之，以上推荐的日料餐厅在太原都有不错的口碑，但具体情况可能会随时间而变化，建议在前往之前进行电话咨询或网上搜索最新的评论和信息，以便做出最合适的选择。