蛋蒸的时间一般为10至15分钟。

以下是详细的解释：

1. 蛋蒸的时间取决于多种因素。首先要看蒸的蛋的数量，如果是单一的鸡蛋，一般蒸10分钟左右即可；如果数量较多，需要适当延长蒸的时间。

2. 其次，蒸蛋的时间还与使用的容器有关。如果使用普通的碗或盘子，时间可能稍长于使用专门用于蒸蛋的工具。通常需要使用筷子或勺子轻轻戳一下蛋，如果感觉到蛋液已经凝固，即可关火。

3. 另外，如果想要更加美味的蒸蛋口感，可以加入一些调料或食材，例如虾仁、葱花等。这些食材的加入并不会影响蒸蛋的时间。但需要注意的是，如果加入的食材不易熟，需要在蒸蛋之前进行预处理，确保其能够与其他食材同步熟透。

总之，为了确保蛋蒸熟并达到理想的口感，建议在蒸蛋时适当观察和调整时间。不同情况下蒸蛋的时间可能有所不同，可以通过观察蛋的状态来判断是否蒸熟。这样既可以确保蛋的口感和营养价值，又可以避免过长时间的蒸煮影响蛋的风味。