冷冻猪肉可以保存数月至一年之久。

以下是详细的解释：

猪肉放在冷冻的环境下，其保存时间主要取决于冷冻的温度和保存的方式。在标准的冷冻环境下，即温度在零下18℃以下，猪肉能够保存较长时间而不出现变质。通常情况下，如果冷冻环境良好，没有频繁的开关冰箱门或温度变化较大的情况，冷冻猪肉可以保存几个月至一年之久。

具体的保存时间也与猪肉的处理方式有关。如果猪肉在冷冻前经过了真空处理或者低温慢化等处理方式，能够延长其保存时间并保持良好的食用品质。然而，长时间的冷冻仍会导致猪肉的质量逐渐下降，口感和营养价值可能会受到一定程度的影响。因此，建议根据实际需求合理安排冷冻时间。

此外，为了确保食品安全和健康，冷冻猪肉在食用前应该进行适当的检查。如果发现猪肉表面有明显的变色、异味或冰霜过多等情况，建议不要食用，因为这可能是变质的表现。同时，冷冻猪肉在烹饪前应该彻底加热，以确保杀灭可能存在的细菌或病毒。总之，虽然冷冻可以延长猪肉的保存时间，但合理的保存和食用方式同样重要。